现代科技创造农业奇迹

———以色列水肥一体化培训交流活动纪实

以色列以沙漠之国打造农业强国的奇迹闻名于世，发展水、肥利用率高的水肥一体化技术是其主要措施之一。6月底，金正大集团组织国内农化行业专家、种植大户及农业科技带头人等100 余人来到以色列，进行了为期一周的现代农业培训交流活动。百闻不如一见，以色列先进的农业科技理念、完备的农业服务体系、高素质的职业农民，还有将沙漠变良田的当代“愚公精神”，都给大家留下了深刻的印象。而如何发展我国的节水高效农业及科学合理施肥，也成为大家共同思考的问题。

水肥一体化使沙漠变绿洲

以色列60%的国土为沙漠， 是一个极度贫水的国家。在出了机场前往特拉维夫的路上，记者凭着对沙漠地貌的认识， 本以为看到的会是大片连绵的荒漠，而实际感受到的却是一路花团锦簇和绿意盎然。公路两旁的沙砾地上开满鲜花， 远处一片片绿油油的农田，一派生机勃勃的景象。

中国化工报记者注意到，农田地表上都遍布着纵横交错的管线。随行的当地翻译吴迪告诉记者：“在以色列，90%以上的农业采用了水肥一体化技术， 由电脑自动把掺入肥料的水通过塑料管道渗入植株根部。水肥一体化使以色列每寸土地都融入了高科技，使沙漠城市也照样绿荫浓浓。”

记者在随后几天的行程中发现， 以色列的滴灌系统确实像人体的血脉一样， 布满了这个国家每个角落。无论是在田间地头、果园、公园，还是城市的林荫道、居民门前，甚至阳台的花盆或路边的一棵树都铺设着滴灌系统。

在为期一周的时间里，100余人见证了金正大集团与以色列知名企业利夫纳特集团的签约仪式; 参加了以色列—中国水肥一体化技术应用国际论坛; 参观了以色列的沙漠农业奇迹———阿拉瓦谷(Arava)、以色列农业部农业研究署、世界知名滴灌设备制造商耐特菲姆公司等， 通过专题讲座、实地考察、现场体验等方式， 深入了解以色列现代高效农业的发展状况。

年降雨量仅有25～50 毫米的阿拉瓦谷位于以色列南部内盖夫沙漠，夏季气温高达40℃。干燥的荒漠高度盐碱，然而以色列人就是在这样的土地上创造了奇迹。据阿拉瓦谷负责人介绍，50 年前， 为了证明在沙漠上可以生存，一群年轻人自愿来到这里开垦荒地，经不断奋斗，把荒漠变成了绿洲。如今，阿拉瓦谷生活着近800 户人家，其新鲜水果、蔬菜的出口量占到了以色列出口总量的60%。

在参观活动中， 来自阿拉瓦谷的农户Rami Sade 向我们介绍，阿拉瓦谷种植的经济作物有黄瓜、西瓜、甜椒、茄子、椰枣等。他领着大家来到一处水稻滴灌试验田， 只见很多粗细不一的黑色塑料管线深入到水稻丛中。水稻被分成若干区域，每块区域都竖着颜色各异的牌子， 详细记录着滴灌管道的直径、施肥种类等数据。原来，这是当地一家滴灌设备公司进行的一项试验， 他们下一步计划将滴灌系统引入亚洲种植水稻的地区，现在面临的问题是要确定塑料管径到底要多大、出水量要多少才能创造出最大产量。

Rami 告诉记者，阿拉瓦谷种植的农作物部采用水肥一体化技术， 农户可直接给水溶肥生产厂家打电话， 他们即会派人来进行测土配方， 然后再将量身定制的水溶肥送达用户所在地。“我们必须对作物施多少肥料斤斤计较。”Rami 说，水肥一体化技术通过电脑系统进行控制，既可以控制每升水里加了多少肥料，还可以准确掌控施肥量。

“从1948 年建国到现在，以色列农业的收益率相较其他行业，增长速度相当快，其中关键因素就是对农业技术的高度重视。” 以色列农业部农业研究署主任Yoram Kapulnik 教授谈到，“1955 年，一个以色列农夫可养活15 个人;2000 年，一个农夫养活90 个人;到2015 年，一个农夫将要养活400 人。”

授之以鱼不如授之以渔

此次以色列之行， 中国化工报记者感受最深的就是以色列农业研究和农业生产的紧密结合程度。

阿拉瓦谷负责人表示， 以色列非常重视农业发展， 但和其他一些国家不一样的是， 以色列政府并不直接补贴农产品，也不出资帮助农民建温室大棚和滴灌系统， 但政府会免费帮农民建立研究中心。研究中心提供的知识和高端技术， 都无偿给农民使用， 并且都能够在种植上给予农民实际帮助。农民在耕作上有任何疑问，都可以随时到研究中心免费得到他们想要的答案。“授之以鱼不如授之以渔。”这位负责人一再强调。

大家听后都深感震动。对此，中国农业大学资源与环境学院教授陈清表示，“授之以鱼不如授之以渔”这句谚语说得恰到好处。以色列政府出资搞培训、出资提供技术的方式对我国农业政策非常有借鉴意义。我国如果能将仅仅为农民安装滴灌管道系统，变为增加更多技术和服务方面的工作，将会更有利于水肥一体化技术在国内的推广应用。另外，科技人员给农民解决实际问题，这对科技人员本身也是一种提高。以色列政府非常鼓励科技人员从实际问题入手，去解决困扰农民的每一个问题、每一个细节。

复合肥料国家工程研究中心主任、金正大集团董事长万连步在接受中国化工报记者采访时表示， 他曾经做过15 年的农业技术员， 以一个技术员的眼光来看，以色列的农业技术做得很扎实， 也很实用。国内的农业研究，虽然看起来理论都很成体系、成果也很宏大，但不能完全解决农民的实际需要。“而在以色列，不管是多么知名的专家， 其研究成果都和实际结合得很紧密。看似研究成果都很小、很细微，但就是这些小而细微的成果，把以色列农业的现代化水平提上来了。”万连步表示

新理念让我们大开眼界

在以色列的所见所闻，也加深了国内种植大户对水肥一体化技术的认识，同时也坚定了他们采用这项技术的信心。

“回国后， 我就准备在经济作物上全部采用水肥一体化技术。” 山西朔州应县农发经营管护合作社负责人章银旺告诉中国化工报记者，他打算尽快引用金正大公司推动的水肥一体化技术，给全县起到示范带头作用。

章银旺还给中国化工报记者算了一笔账，安装水肥一体化滴灌设备的亩均成本是2000 元，12 亩地的全部费用2.4 万元左右。一开始是多花了钱，但采用水肥一体化技术，肥和水都不浪费，作物还高产。产量提高了，就把成本摊销掉了，同时利润也提高了。“此次以色列培训不虚此行， 让我们领略到先进的农业理念。”章银旺由衷地表示。

广西南宁冠粮农业科技有限公司总经理梁庆平也深有感触地表示，以色列恶劣的自然条件和中国的地理环境无法相提并论，但以色列的农业技术水平和理念却比我国先进得多。目前我国还是传统肥料大水漫灌的用肥方式，不仅肥料利用率不高，不科学的施肥方式还给土地造成了严重的伤害。“我们要把以色列的高效现代农业理念带回国内，让水肥一体化技术尽快在我国大面积推广应用，相信对我国的现代农业发展会有很大贡献。”梁庆平说。

万连步表示，来以色列培训和交流，一是要全面学习以色列的水溶肥和水肥一体化技术，包括生产技术、服务理念等;二是把以色列与水肥一体化相关的、肥料之外的技术带回中国，提高客户满意度;三是通过对国内种植大户和农业科技带头人的国际培训，提高金正大自身的服务水平。

“随着农业的发展， 肥料企业仅仅提供产品远远不够。我们现在明显感觉到，经济作物的种植户和规模化种植的农场主对肥料企业服务方面的要求越来越高。”万连步坦言，下一步，他们还会把金正大的销售人员、农化服务人员都请出来，让他们也感受一下国外企业是怎么给农民服务的，让大家都有学习的动力和目标。

陈清对此评价说，金正大组织专业农户走出国门学习， 对行业意义深远。一是通过和国外企业的合作，可把技术、资源、市场更好地融合起来。二是在水肥一体化培训和技术上起到引领作用。他认为，金正大可以把培训变得常态化和有针对性， 选择职业农民和优秀员工出国培训， 从而推动我国农业技术进步

 “随着农业的发展，肥料企业仅仅提供产品远远不够。我们现在明显感觉到，经济作物的种植户和规模化种植的农场主对肥料企业服务方面的要求越来越高。”万连步坦言，下一步，他们还会把金正大的销售人员、农化服务人员都请出来，让他们也感受一下国外企业是怎么给农民服务的，让大家都有学习的动力和目标。

陈清对此评价说，金正大组织专业农户走出国门学习， 对行业意义深远。一是通过和国外企业的合作，可把技术、资源、市场更好地融合起来。二是在水肥一体化培训和技术上起到引领作用。他认为，金正大可以把培训变得常态化和有针对性， 选择职业农民和优秀员工出国培训， 从而推动我国农业技术进步。

水肥一体化技术大有可为

在以色列一周的见闻，让大家都意识到水肥一体化在我国推广的紧迫性。

陈清指出， 中国是个缺水国家，我们应向以色列学习，大力推广水肥一体化等节水技术。因为农业用水是大头，只有节约了农业用水，水的问题才能解决好。

山东省农业厅厅长王金宝告诉中国化工报记者，山东属干旱半干旱、湿润半湿润地区，总体来讲是缺水的。从去年开始，山东实施耕地质量提升计划，第一大工程是土壤修复，其中就包括肥料问题。怎么能少用肥? 水肥一体化是其中一个解决方案。

山东省土肥站站长高瑞杰则表示， 水肥一体化在国内发展前景很广阔。目前最适合水肥一体化的是附加值比较高的经济作物，如蔬菜和果。与传统的水肥施用方法相比，其水利用率提高40%～60%，肥利用率提高30%～50%， 同时省工省时， 有利于规模种植。近3 年来，山东水肥一体化发展速度很快，面积已突破60 万亩，且每年还以20%～25%的速度递增。据了解，除了山东，水肥一体化在新疆、内蒙古、东三省等地区发展的速度也比较快。

据万连步透露， 今年下半年， 金正大将启动一项水肥一体化推广项目， 首先动员10 万名经销商每人拿出一块试验田做水肥一体化示范推广，再由他们带动100 万名种植大户作为水肥一体化的示范户，每人也拿出一块田做示范。这个推广体系网争取在两年内搭建起来，相关信息及示范成果也都将公开透明。

另外，针对一些种植大户反映目前水溶肥价格较高的问题，万连步表示，将水溶肥价格降下来将是金正大下一步工作重点。目前水溶肥国内市场还较小，每年用量约200 万吨。以进口水溶肥为例，到港价格大概1 万～1.4 万元/吨，到了农民手里是2 万～2.5 万元/吨， 流通环节影响了产品推广。在这种情况下，特别需要国内企业把产品质量好、性价比高的水溶肥产品做出来，从而把水溶肥的利润从生产环节到经销环节都回归到相对合理的区间。

“从生产环节把利润降下去的信心，我们是有的。”万连步表示， 金正大对水溶肥的几种主要原料生产工艺做了调整，与传统生产工艺有很大区别。如硝酸钾、磷酸二氢钾这两种主要原料的生产成本，金正大与业内其他企业相比是有优势的。其次，在市场流通环节，金正大将会和合作伙伴配合好，合力把流通环节的毛利降下来。在以色列的时间只有短短一周，但带给我们的思考却是深远的。

在以色列，农业是一个焕发出青春活力的传统行业，更准确地说，是以传统为表科技为里的高科技行业。相比之下，我国经济建设虽已取得了举世瞩目的成就，但不可否认的是，我国的农业水平与世界发达国家相比还存在巨大差距。而在这方面，以色列给我们提供了一个良好的学习样板。

一题一议

农技推广“空巢”如何填?

□ 江北

改革开放前，我国8亿农民连自己都养不活。这其中虽有体制原因，但农业的极度落后也是重要因素。改革开放30 多年后的今天，粮食仍然危及国家战略安全;农民、农村、农业一直成为我国面临的主要问题。而沙漠之国以色列在农业上的成功，给了我们启示和希望。

今天的以色列， 一个农民可以养活上百人， 其农业精细化程度令人惊叹。这得益于以色列政府“授之以渔”的扶持政策。相比之下，我国农业缺水程度要轻，更不缺肥，缺的却是农技推广体系，缺的是对水肥一体化先进技术的推广应用。

笔者早些年曾在基层乡镇工作过， 深知农民对先进农业技术的渴望。然而由于种种原因， 我国现在不少地方的农技推广体系基本处于瘫痪状态，表面上看乡镇都有农技站、土肥站、植保站、林业站等机构，实际上却是只见牌子不见人。除了一些地方政府职能岗位缺位，一些肥料企业只卖化肥不服务的做法， 也制约了农业发展。众所周知，我国化肥产能严重过剩， 一些化肥企业只知道拼命吆喝， 但像金正大这样帮农民科学使用肥料的企业毕竟还是少数。

这种现状需要改变。令人欣慰的是， 我国政府已意识到农业问题的严重性。2011 年， 中央一号文件明确加快推进节水农业的方针。2013年，农业部下发《关于推进节水农业发展的意见》，提出到2015年， 全国水肥一体化推广总面积将达到8000万亩以上。要实现目标还有许多工作要做。

一方面， 各级政府要改变农技推广系统“空巢”现状，加大经费投入， 使之真正完善并运转起来;另一方面，化肥企业要践行自己的社会责任，加强肥料售后服务。同时，企业加快产品结构调整， 多生产高质量的水溶性肥和滴灌设备。当然， 完全依靠政府和企业的力量肯定是有限的， 公益性组织和社会各界可以更多关注农技推广系统的建设。同时，中国的农民也应学习以色列的先进理念，在推广和应用水肥一体化滴灌技术方面舍得投入，并结合实际加以创新，实现我国农业的现代化。

观点

他山之石可以攻玉

中国农业大学资源与环境学院教授陈清： 以色列的技术研发与农民的实际应用有非常好的对接。拿以色列阿拉瓦谷的研究中心来说，其75%的研究题目来自当地农民的实际需求。所以以色列的科研成果能马上反馈到生产上，减少了很多环节。

山东省农科院农业资源与环境研究所研究员杨力： 在以色列， 有句话叫“需求是发明之母”， 充分说明了他们对技术与实际结合的重视程度。而我国科研工作和实际需求有点儿脱节。有些项目只是“概念”上的创新，而不是实质上的创新。另外，研究成果的实质转化率不高，特别是农业技术成果的推广环节薄弱。从某种意义上讲，国家在科研经费上的很多投入对农业生产和国家经济发展所起到的作用还不够理想。

我认为科研创新的主体应该是企业，因为企业了解实际需求，会很自然地把成果和实际需求结合起来。在此基础上，科研单位可以和企业进行合作。

另外， 以色列的农民非常讲究水和肥料的使用效率。在我国，水资源也是稀缺的， 但很多地方还是采用大水漫灌这种简单粗放的方式来施肥，既浪费了资源，又污染了环境。

复合肥料国家工程研究中心副主任、金正大集团副总裁陈宏坤：截至2013 年，国内水溶肥生产企业有4000 多个，但普遍规模小、生产技术较落后，平均产能不到1000 吨。金正大作为国内水溶肥龙头企业， 鼎力助推水肥一体化发展，以国际先进技术为标杆， 通过引进、学习、吸收、创新，计划培养10 万名农业技术带头人，辐射100 万农户， 建设100 万块水肥一体化示范田。

来源：中国化工报第5版  作者：原小瑛 曲京佳  日期：2014年7月10